De la halle aux Halles (XIIe - milieu du XIXe siècle)

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Le marché Palu de l’île de la Cité, le plus ancien de la ville, transporté sur la rive droite de la Seine dans la plaine dite  « de Grève » devient insuffisant au début du XIIe siècle. En 1137, Louis VI ordonne son transfert au lieudit des « Champeaux »  en dehors de la ville,  à proximité de la rue Saint-Denis (voie d’accès des pays du nord et leurs tissus), au carrefour des rues Montmartre et Montorgueil (situé sur le trajet menant aux ports de la Manche).

Cet emplacement engendre l’extension de la ville vers le nord-ouest ; ce lieu d’approvisionnement de la capitale ne cessera alors d’être agrandi et structuré jusqu’à la grande transformation du milieu du XIXe siècle.

Le pilori des halles à Paris, démoli en 1789, gravure d'Augustin François Lemaître (1797-1870). Archives de Paris, 15Fi 146.Détail du plan de Paris dit plan Truschet et Hoyau, établi sous le règne d’Henri II, vers 1550. Archives de Paris, 1Fi 981.Plan de la Ville et Faubourgs de Paris en 1716. Archives de Paris, ATLAS 143.Édit du roi portant rétablissement des charges et offices sur les quais, chantiers, halles, foires, places et marchés de la ville de Paris, 1730. Archives de Paris, D5Z 9.Déclaration du roi sur le lieu de mesure, vente et achat des blés et farines. Archives de Paris, D5Z 9.Lettres patentes du roi qui ordonnent la construction d'une nouvelle halle à la marée. Halles couvertes et découvertes. Archives de Paris, D5Z 9.Plan de 1786. Archives de Paris, ATLAS 143.Vue de la fontaine prise du marché des Innocents. Archives de Paris, 15Fi 627.Fontaine des Innocents. Archvies de Paris, 15Fi 249.Ordonnance concernant le commerce de la marée, 1815. Archives de Paris, V2F4 8.Vue de la halle au blé et sa belle coupole. Dessin de Courvoisier, 1818. Archives de Paris, 15Fi 47.Odonnance de Louis-Philippe relative au droit d'abri à la halle aux grains, 181. Archives de Paris, 1338W 1148.Les halles et marchés de Paris. Atlas administratif de la ville de Paris par M. Maire, géographe, 1821. Archives de Paris, 1Gb 12.Ordonnance de la préfecture de police concernant le commerce des fruits, légumes, herbages, fleurs en bottes et plantes usuelles, 1816. Archives de Paris, 1338W 1148.Projet d'agrandissement des halles, 1850. Archives de Paris, V2F4 7