Les métiers
Les différents métiers sollicités pour l’organisation d’un repas de fête
On trouve dans le fonds du Grand Hôtel de nombreuses photographies. Nous avons sélectionné celles qui présentent des personnes en train d’effectuer des gestes professionnels. Ainsi, il est possible de voir les différentes personnes qui ont participé à l’organisation d’un repas de fête dans le restaurant du Grand Hôtel : les cuisiniers, les serveurs mais aussi les livreurs de matériel, les électriciens, les fleuristes… On découvre aussi le dressage des tables.
