Les menus
Ces documents sont en réalité soit des menus (succession de plats pour un seul repas) ou des cartes de restaurants (liste des mets que peut choisir le client). Tous ces menus sont décorés. Ces décors permettent de voir des personnes manger ou préparer des plats. Les décors varient aussi en fonction des occasions de ces repas (banquet de la ligue d’enseignement de 1895, déjeuner dinatoire de 1901, déjeuner du conseil de révision de 1903…).
Le dernier document est la liste des mets livrés à Madame d’Herbouville (épouse du marquis militaire sous l’Ancien Régime et homme politique) par son pâtissier-traiteur sur une semaine (du 27 prairial au 3 messidor). L’année du document n’est pas précisée.
Ces documents permettent de se rendre compte de ce que mangeaient les personnes et du nombre de plats qu’il y avait dans un repas de fête.
