Police. Hygiène
Quoique constamment dépourvus d'attributions en matière de police, tant administrative que judiciaire, la préfecture de la Seine et, en son sein, les services chargés de l'administration municipale ont nécessairement accumulé une documentation sur l'activité de leur très puissant partenaire, la préfecture de Police.
Ce qui en subsiste concerne essentiellement l'organisation des services, celle des services d'ordre pour quelques cérémonies publiques et la surveillance des marchés, des hôtels et des mœurs.